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新2查账(www.22223388.com):为何鸭血汤要到南京吃,看看这家店就知道,12元一碗顾客排长队

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分类:健康

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今天要给大家聊的是鸭血粉丝汤,鸭血粉丝汤是一种大家都很喜欢的美食,味道偏清淡,汤里加入一些鸭的内脏,吃起来味道也不腻,基本上只要你吃过一次,就会慢慢的爱上这道美食。虽然说现在很多地方都可以吃到鸭血粉丝汤,但是要说最正宗的,那还得是南京金陵的,南京金陵鸭血粉丝汤,在中国的名气并不比“三大小吃”低。并且现在的鸭血粉丝汤越来越受人欢迎,已经成为了老少皆宜的美食。

为什么说鸭血汤要到南京去吃呢?看看下边这家店就知道了,图片中的这家店是位于南京街头的一家小店,可以看出这家店的生意特别的好,12元一碗的鸭血粉丝汤,顾客都排起了长队。店内都没地方坐了,顾客们拿着凳子跑到门外自己找地方坐。为何这么多人来这里吃呢?店家自然有他的秘诀。

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首先这家店的鸭血汤,份量很足,12元就可以买到一大碗,足够一个成年人喝。其次鸭血汤的关键,就在与高汤,这个店家的高汤都是用鸭骨架秘制熬煮,煮出来之后的味道非常香。然后就是对鸭血、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭胗这类食材的处理,要做到没有杂质、没有异味是对鸭内脏的最基本要求。一碗好的鸭血粉丝汤,这些肉是绝对不能有腥味的。

总得来说,这家店的鸭血粉丝汤,闻起来鲜香美味,鸭血鲜嫩,鸭肠Q弹,鸭胗和鸭心有嚼劲,爽滑的粉丝再配上一口热汤,那感觉简直是太美味了。在南京像这样的小店还有很多,所以说,要吃正宗的鸭血粉丝汤,还是得来南京。

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