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usdt接口:面粉卷一卷,3分钟学会做麻花,香甜酥脆可当小零食

usdt接口:面粉卷一卷,3分钟学会做麻花,香甜酥脆可当小零食

分类:健康

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传统的小吃有很多,麻花就是其中的一种,在外面的小店很容易就能买到。吃起来的口感很清脆,也相当的有嚼劲,要是搭配一份热饮就更加好吃了。

这种小零食小时候基本都是自己家里做的,妈妈们的拿手手艺。其实它的做法相当简单,所使用的食材也很简单,属于低成本的小吃,真的是一分钟就可以学会制作过程。

【菜名】传统小麻花

【配料】面粉,牛奶,鸡蛋,植物油,白糖,小苏打,泡打粉

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【烹饪步骤】

准备一个干净的盆,然后将适量的面粉和泡打粉加进去,还需要添加植物油,鸡蛋,牛奶,白糖,关键不要忘记加小苏打,全部加进去之后搅拌均匀,揉成一个表面光滑的面团,揉好的面团先放在一边醒面半个小时。

醒好的面团再拿出来,然后将面团擀成一个面皮,所以家里需要准备一个擀面杖。擀好的面皮再切成一根根的条状,长度就和平时那种麻花的长度差不多,自己掌握好就行。

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取其中的一根长面条,然后搓成细长的状态,接着是捏住它的两端,再朝着反方向搓,这样就可以像麻花一样扭在一起了,一个小麻花的形状就做成了,剩下来所有的食材都这么做,其实还可以多扭几次,这样麻花也会变得更大。

锅里面倒入适量的食用油,等到油热了之后将搓好的麻花放在里面炸,但是一定要用小火来慢慢炸,不要着急,必须要保证麻花里面都是炸透了,要不然表面看起来是炸好了,但里面却还是生的。

在炸麻花的时候要控制好火候,不要一次性的将所有麻花都倒进去,要是做的多可以分次的放进去,锅里面必须有空余的空间,然后用大的筷子来回的翻动麻花,保证炸到麻花都是金黄色,这样就可以出锅了。

出锅之后的麻花要沥油,之后等到冷却了就可以吃了,咬上一口特别的脆,吃不掉可以用袋子装起来,但是一定要密封,要不然时间久了会变软。

【烹饪贴士】

不同的面粉吸水率也不一样,面团不能揉的太干了,要不然不好搓麻花,要是比较干的话可以适量的加一点牛奶进去。

油温要控制好,必须要保证麻花炸透了,要不然炸好的麻花吃起来不脆。
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